FAQ
Möchtest Du mehr Informationen über unsere Produkte oder Algen erhalten? In unserer Liste der häufig gestellten Fragen findest Du einige schnelle Antworten.
Erfahre was Algen auszeichnet und warum unsere Produkte so schmecken wie sie schmecken.
Deine Frage ist nicht dabei?
Allgemeines
Was ist das besondere an euren Algen Produkten?
Unsere Algen Produkte sind ganz normale vegane teils vegetarische Lebensmittel für den alltäglichen Gebrauch, die mit frischen oder getrockneten Algen versetzt werden. Das Besondere ist, das ihr die Algen in den Produkten nicht schmeckt, sie aber das Gute der Alge in die Produkte bringen.
Woher kommen eure Algen?
Unsere Algen kommen aus aus den kristallklaren Gewässern des Nordatlantiks nahe der Polarregion Norwegens und Irlands. Die Algen die wir verwenden sind einheimisch und werden in Aquakulturen dort gezüchtet oder sie kommen aus einer freigegebenen Wildernte. Beide Erntemethoden sind natürlich ökologisch bedacht und mit viel Hand- und Pionierarbeit verbunden. Hier ernten Menschen, meist ehemalige Fischer, in kleinen Booten dieses einzigartige Meeresgemüse. Die Algenfarmer liefern die Ernte dirket in unsere Produktion, so schließen reduzieren wir unnötige Wege und Zwischenhändler und wissen immer genau, von wem und woher die Algen für unsere Produkte kommen.
Sind Algen gut für das Ökosystem?
Meeresalgen sind für den natürlichen Kreislauf und das Leben mit einer der wichtigsten Faktoren für die Tierwelt und das Leben im Meer. Die Sauerstoffproduktion der Meerespflanzen führt z.B. zur Bildung der Ozonschicht, die uns vor der Sonne schützt. Das Meer ist daher der bedeutendste Vermittler der globalen Stoffkreisläufe. Algen verbessern die Qualität des Wassers und erhöhen die biologische Vielfalt in unseren Meeren. Zudem sind sie eine so genannte „Null-Input-Kultur”: Sie brauchen weder Land noch Süßwasser, weder Dünger noch Pestizide, um zu wachsen. Auf diese Weise schonen wir die ohnehin schon knappen Ressourcen noch zusätzlich.
Warum Algen?
Algen sind ein einzigartiges Nahrungsmittel, mit hervorragenden Eigenschaften in Bezug auf Geschmack, Nährwert und nicht zuletzt Nachhaltigkeit. Meeresalgen haben im Vergleich zu unserem klassischen Gemüse einen hohen Anteil an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen. Auch geschmacklich haben Algen viel zu bieten, z.B. durch das Umami Aroma. Wir möchten mit unseren Algen Produkten eine gesunde und einzigartige Ur-Zutat wiederbeleben, die wir in der westlichen Kultur viel zu lange vergessen und übersehen haben. Denn schon vor sehr langer Zeit waren Algen in der westlichen Kultur etwas ganz Alltägliches und wurden z.B. bei den Seefahrern täglich gegessen, um Mangelerscheinungen wie z.B. Skorbut vorzubeugen.
Was ist das Gute an Algen?
Ernährungsphysiologisch sind Algen durch ihren geringen Gehalts an Kalorien und Fetten, der hohen Konzentration an Mineralstoffen, Spurenelementen, Vitaminen und essenziellen Aminosäuren sowie dem Gehalt an unverdaulichen Kohlenhydraten, eine wertvolle Ergänzung des Speisezettels.
Sind Algen Schwermettalbelastet?
Da unsere Algen aus Europa stammen, weil die nordatlantische Wasserqualität die anderer Regionen, etwa in Asien, bei weitem übertrifft, findest dies im Regelfall nicht statt. Bei der Kultivierung und Ernte unserer Algen achten wir darauf, dass das Meereswasser von bester Qualität ist. Nur so können wir Belastungen vorbeugen. Zusätzlich wird die Qualität jeder Ernte in unabhängigen Labors untersucht. Und noch etwas ganz Wichtiges: Wir verwenden keine asiatischen Algen sowie auch keine Algen, die in Binnengewässern oder im Mittelmeer wachsen oder gezüchtet werden.
Kann ich bei Schilddrüsenproblemen eure Produkte essen?
Meeresalgen sind eine natürliche Jodquelle die gerade bei Schilddrüsenproblemen problematisch sein könnte. Daher sagen wir ganz klar, bitte frage Deinen Arzt zu diesen Thema, da wir hierzu keine medizinische Stellung nehmen.
Wie sieht das mit dem Jodgehalt der Algen aus in den Produkten?
Unsere Produkte enthalten gerade so viel Jod, dass ein normaler Erwachsener bei normaler Portionierung unserer Produkte bedenkenlos auf die empfohlene Tagesdosis kommen kann. Wir beziehen uns dabei auf die Angaben der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE). Wenn du Probleme mit der Schilddrüse oder andere gesundheitliche Probleme hast, solltest du dich auf jeden Fall mit deiner Ärztin oder deinem Arzt in Verbindung setzen.
Inhaltsstoffe
Haben eure Produkte künstliche Zusätze?
Wir verwenden keine Zusatz- oder Aromastoffe frei nach dem Motto “Weniger ist Meer“. Wir versuchen auch kein Soja in unsere Produkte zu integrieren und natürlich kein Palmöl. Denn Natürlichkeit und Nachhaltigkeit der Produkte ist für uns das Wichtigste.
Verwendet ihr regionale Zutaten für die Produkte?
Wir achten bei der Auswahl der Inhalte immer auf die regionale Herkunft und Reduktion der Inhaltsstoffe. Das ist für uns ökologisch sehr wichtig.
Sine eure Produkte Allergen-frei?
Wir achten bei der Auswahl der Inhalte immer die Vermeidung von Allergenen. Bei den meisten Produkten haben wir es hinbekommen. Wenn welche drin sind, werden die in der Zutatenliste besonders hervorgehoben.
Welche Algensorten sind in euren Produkten?
Wir von Viva Maris verwenden für unsere Produkte derzeit nur Braun- (Saccharina latissima & Alaris esculenta) und Rotalgen (Palmaria palmata), sogenannte Makroalgen aus dem Meer, sowie auch eine Grün- Mikroalge (Chlorella) die an Land in Deutschland gezüchtet wird.
Welche Nährstoffe haben Algen?
Die Algen sind reich an Spurenelementen (Magnesium, Eisen, Kalzium, Jod) und Vitamin A, B und C, die bei einer reinen Pflanzenkost oft fehlen. Landpflanzen können viele dieser Nährstoffe nicht oder nur in geringen Mengen produzieren.
Haben Algen Balaststoffe?
Meeresalgen zeichnen sich durch einen besonders hohen Ballaststoffgehalt von bis zu 60 g/100 g (DW) aus. Dies kann sich positiv auf die Verdauung und die Darmgesundheit auswirken.
Geschmack? Überzeugend!
Am Besten gleich mal testen!
Unsere Produkte kannst Du für viele Gelegenheiten einsetzen.
Auf dem Grill, für ein Dinner, als Dip, oder Dir einfach mal was Gutes tun.
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