Flügeltang  

(Alaria esculenta)

Die rein ökologiosche Braunalge „Alaria esculanta“ auch Flügeltang genannt, ist eine Premiumalge der Extraklasse.

Der Flügeltang ist im sublitoralen Lebensraum (ständig untermeerisch) unter anderem an den arktisch-kaltgemäßigten Küsten des Nordatlantiks und des Nordpazifiks (z.B. Alaska) zuhause. 

 

„Alaria esculenta“ wächst in Aquakulturen im offenen Meer.

 

Mit seinen kräftigen krallenartigen Haftorgan hält er sich an den Seilen fest. An dem runder, biegsamer Stiel von 10 bis 30 cm Länge geht in die kräftige Mittelrippe des langen Blattes über. Der Flügeltang ist ein mehrjährige Alge die immer wieder nachwächst. 

Der Flügeltang besitzt viele Mineralien wie z.B. Kalium, Kalzium, Vitamin K, B6 und B12.  Der menschliche Körper benötigt für den Muskelaufbau Kalium und Kalzium unterstützt die Stärkung der Knochen und Zähne. Durch ihren Vitamingehalt unterstützt sie den Stoffwechsel und das Immunsystem. Die Alge wird meistens trocken gelagert und hat einen geringen Jodgehalt der Vergleichbar mit der Dulse Alge ist.

Verwendung:

Der Flügeltang kann durch seinen kräftigen Geschmack als Gemüsealge sehr gut eingesetzt werden. Im Salat oder gebraten als Beilage zu Gemüse ist er perfekt. In Gerichten liefert er eine hervorragende Würze.

Wir integrieren den Flügeltang in unsere Viva Maris Algen Produkte um so die wichtigen Mineralien und Vitamine zu liefern. Dabei achten wir natürlich immer auf die richtige Dosierung bzgl. des Geschmacks und Jodgehalts.

Und wir versprechen, das Ihr die Alge in den Produkten nicht schmeckt, aber das Gute drin habt.

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